Bon et sain !
Envie de fraîcheur, d’exotisme, et de plats savoureux et sains à la fois ? Rendez-vous chez Côté Sushi ! Ce concept de restauration rapide plutôt haut de gamme propose une carte très variée, à la fois colorée, inventive et appétissante. Côté Sushi se veut également une marque engagée : engagements à la fois sur la qualité (poissons éco-certifiés, produits de premier choix, plats préparés à la commande), le « sourcing » (le restaurant a obtenu le label « fish2fork » qui garantit une pêche responsable et durable : ici donc, pas de thon rouge mais du thon albacore), l’écologie (packaging en carton recyclable, réduction des déchets), et l’hygiène (un point crucial dans un restaurant qui propose beaucoup de produits crus).
Côté nutrition, Côté Sushi innove avec notamment la criste marine, plante du littoral atlantique, le chia, graine péruvienne aux vertus anti oxydantes ou le lin brun réputé pour son action anti-cholestérol.
Au menu donc, vous n’aurez que l’embarras du choix entre les salades, les tartares ou les soupes miso. On poursuivra avec des sushis et makis classiques ou revisités au fromage ou au poulet au curry, un tataki (fines tranches de poisson cru) ou des « flowers » : sous ce doux nom se cachent des makis végétaux composés de feuilles de riz. Essayez aussi les « crispy » (makis au riz frit croustillant) ou le domburi, bol de riz vinaigré avec sa garniture de poisson ou de viande, avant de finir sur une note sucrée (mochi glacé, maki à la mangue … ou mousse au chocolat pour les moins téméraires).
Les formules « midi » démarrent à 12,50 € (6 makis ou sushis + soupe + riz ou salade, 6 brochettes). Le soir, le ticket moyen approche plutôt les 30 €.