Atelier cuisine
Je vous ai déjà parlé de Tupperware, la célèbre marque … qui va bientôt fêter ses 50 ans ! Si vous pensez encore que « Tuperouaire » comme on l’entend encore souvent est une marque pour mamies (attention, je n’ai rien contre les mamies !!!), vous avez tout faux ! Et oui, la marque est à la pointe de l’innovation et sort pas moins de 30 nouveaux articles par an. Des produits totalement relookés, et surtout, performants. Un des derniers nés, le moule à cake Junior Silicone… j’ai eu la chance de participer à un atelier cuisine il y a quelques jours. Atelier au cours duquel nous avons eu l’occasion de préparer une terrine de foie gras (oui, vous l’aviez remarqué, c’est bientôt Noël !) … en 2 temps 3 mouvements. Histoire de passer les fêtes de fin d’année sans rester des heures derrière les fourneaux. Voici donc la recette :
Pour 6/8 personnes :
1 lobe de foie gras cru de 450 à 500 g
5 ml de sel
poivre du moulin
1 ml de mélange 4 épices
50 ml de Porto ou de Sauternes
Dénervez le foie gras. Disposez-le dans un récipient et répartissez dessus le sel, le poivre et le mélange 4 épices. Arrosez avec le porto ou le Sauternes et laissez si possible mariner pendant 1 heure. Placez le foie gras dans le moule à cake Junior Silicone et faites cuire soit au micro ondes (3mn20 exactement à 600 Watts) soit au four traditionnel (1 heure au bain-marie, à 100°C). Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pour 48 heures minimum. (cela vous laisse le temps d’acheter les derniers cadeaux pour le Réveillon). Servez avec une salade de roquette ou de mâche, et des toasts.