Brunch allemand... à Paris
Si comme moi, vous aimez l’Allemagne, foncez découvrir « Wunderbär » ! Les restaurants allemands se faisant bizarrement plutôt rares à Paris, on ne peut que se réjouir de cette nouvelle adresse « street food ».
Niché dans une petite rue près de la place de la République, Wunderbär est né il y a 3 ans, sous l’impulsion de Joël Tisseyre. Familiarisé à la culture allemande, celui-ci a décidé d’importer le concept du Biergarten à Paris…. Paris réussi ! Vous trouverez dans cette petite échoppe un très très large choix de bières tout droit venues d’Allemagne, mais aussi les incontournables Wurst accompagnées de Kartoffelsalat.
A la carte, pas moins de 6 choix de saucisses (de la célèbre Currywurst berlinoise à la Bockwurst, en passant par la Weisswurst ou la Nürenberger)… à accompagner bien évidemment de moutarde légèrement sucrée et « typisch deutsch » ! Le tout est escorté de Bretzel (nature ou au fromage), de salade de pommes de terre, ou de chou…. Les végétariens ne sont pas oubliés, et pourront opter pour la soupe du jour, ou la tartine végétale à base de crème de carotte et pousses d’épinards.
Tout est fait maison et cuisiné sur place, et l’accueil est des plus chaleureux. Ne partez pas sans avoir testé l’un des 2 desserts proposés par Joël et son équipe : l’Apfelstrudel passe tout seul avec sa chantilly aérienne, et la Forêt Noire revisitée présentée en verrine devrait séduire tous les becs sucrés.
Guten Appetit !
16 rue Beaurepaire - 75010 Paris - Métro République
Mardi – Jeudi : 12h – 23h
Vendredi – Samedi : 12h – 00h
Dimanche : 12h – 19h
Tel : 09 81 26 88 53
16 rue Beaurepaire - 75010 Paris - Métro République
Mardi – Jeudi : 12h – 23h
Vendredi – Samedi : 12h – 00h ou plus :p
Dimanche : 12h – 19h
Tel : 09 81 26 88 53