Rouleaux printaniers

Ce week-end, j’ai eu envie de changement ! Pour mettre un peu de piquant au menu, j’ai concocté des petits rouleaux de printemps à ma façon…. Et avec ce que j’ai trouvé dans le frigo, à savoir truite fumée, mâche, carottes et sauce soja.

Vous voulez la recette ?

Commencez par faire tremper une poignée de vermicelles de riz dans de l’eau très chaude.

Réhydratez 8 galettes de riz dans de l’eau tiède et déposez-les sur un torchon humide.

Détaillez la truite fumée en lanières. Epluchez une carotte et râpez-la. Rincez quelques feuilles de mâche.

Sur chaque galette, disposez un peu de truite, de carotte, de vermicelles et de mâche puis refermez le tout pour former des petits rouleaux harmonieux.

Servez avec un peu de sauce soja.