Bon et bio
« Bonneterre », voici un nom qui parle de lui-même ! Et, surprise, Robert Bonneterre existe bel et bien ! Un nom prédestiné pour ce véritable précurseur, qui, dès les années 60, commença à militer en faveur d’une alimentation saine et respectueuse de l’environnement. En 1963, Robert Bonneterre donc, crée sa société et met un point d’honneur à aller dénicher les producteurs et artisans soucieux de produire les produits les plus naturels et les plus gustatifs possibles, dans le respect de l’environnement.
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Aujourd’hui, Bonneterre propose plus de 500 références de produits, dans des gammes très variées, de l’épicerie sucrée aux boissons végétales en passant par le saumon fumé ou les charcuteries. J’ai testé les nouvelles références de thé parfumés, et j’ai été conquise ! Produits sur les Monts du Nilgiri, en Inde, les thés verts sont issus d’une cueillette fine qui consiste à ne prélever que le bourgeon des plus jeunes feuilles de la plante. Le « thé vert gourmand », parfumé aux feuilles de fraises, cranberry et réglisse est à la fois frais et délicat, et le « thé vert exquis » à la cerise et à l’hibiscus, révèle des notes subtiles. Les amateurs de rooibos (issu d’Afrique du Sud) apprécieront le « rooibos succulent », aux douces notes de mangue et de pêche. On a également aimé le chocolat noir mendiant (avec 30% de fruits secs), à la fois intense et très gourmand. Mention spéciale pour le chocolat dégustation 100% cacao, qui ravira les amateurs de sensations fortes !
Côté boissons végétales, le « lait de soja » permettra aux intolérants au lait et aux végétariens de concocter pâtes à crêpes, sauces ou entremets savoureux. Les gourmands se laisseront tenter par les deux nouvelles références : amande/caramel /pointe de sel et chocolat/noisette. Onctueuses, elles se dégustent telles qu’elles ou font la base de pannacotta et autres crèmes brûlées. Un bémol cependant, ces nouvelles boissons végétales sont plutôt riches et sucrées… à consommer donc avec modération !
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