Vous avez dit hareng ????

Vous avez vu ce drôle de teasing ci-dessus ???

Pour vous mettre en appétit, voici une drôle de recette de hareng … sauce rouge façon "Moby Dick".

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 4 harengs
• 4 tomates
• 2 échalotes
• 1 cuill à soupe de câpres
• 2 branches de thym
• 2 cuill à soupe d’huile
• 1 citron
• sel, poivre

Nettoyez les harengs. Certains ôtent les arêtes, d'autres non...

Epluchez et émincez les oignons. Pelez puis coupez les tomates en rondelles.

Huilez un plat à four et disposez une couche d’échalotes.

Placez les harengs par-dessus puis ajoutez les rondelles de tomates.

Parsemez de câpres et de thym effeuillé. Arrosez d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive.

Salez, poivrez et enfournez pour environ 20 minutes à 180°C...

Suite le 13 mars prochain…