Recette de potiron

C’est le temps des courges ! Potimarron, courge spaghetti, giraumon ou potiron, ils colorent les étals de nos marchés. Et c’est le moment d’en profiter ! Voici une recette express à base de potiron :

Pour 4 personnes

800 g de potiron

2 cuill  à soupe de miel

2 cuill à soupe d’huile d’olive

1 pincée de noix de muscade

1 cuill à café de graines de coriandre

sel, poivre

Couper le potiron en cubes, les éplucher et les rincer.

Les disposer sur une plaque anti-adhésive.

Verser le miel et l’huile dans un bol. Ajouter la muscade, les graines de coriandre écrasées, saler, poivrer et mélanger.

Verser sur les cubes de potiron et bien les imprégner du mélange.

Glisser au four pour une vingtaine de minutes à 180°C. A déguster avec un poisson grillé, un rôti, un poulet…. Et à accompagner d’un peu de riz. Voilà un repas complet pour ce midi !