Huile de palme .... Findus s'engage !

Vous ne le savez peut être pas mais l’huile de palme se glisse un peu partout dans les produits dits « transformés ». Cette matière grasse plébiscitée par les industriels, à la fois pour son faible coût de production et pour sa stabilité  (elle peut être stockée sous forme solide et est facile d’utilisation), pose pourtant de sérieux problèmes. Côté environnement, elle contribue à la déforestation massive des pays producteurs (Amérique du Sud, Asie, Afrique). Car, attirés par la manne financière, ceux –ci ont abattu des milliers d’arbres pour les remplacer par de gigantesques plantations de palmiers. Certaines espèces animales se voient ainsi menacées, et notamment les orangs-outangs d’Indonésie, pour qui la forêt est l’habitat naturel. Côté santé, l’huile de palme a tout pour déplaire ! C’est en effet l’une des matières grasses les plus riches en acides saturés, particulièrement néfastes pour la santé. Le nutritionniste Jean Michel Cohen n’hésite pas à parler de véritable scandale alimentaire. En effet, les industriels ne sont pas tenus d’indiquer sur leurs emballages que leurs produits contiennent de l’huile de palme, et peuvent se contenter d’inscrire « huile végétale »…. Une huile qui peut donc aussi bien être de l’huile d’olive, que de l’huile de colza, de tournesol… ou donc de palme ! Et l’on en trouve partout ! Des poissons panés aux plats préparés, en passant par les pains de mie, les viennoiseries ou les pâtisseries industrielles. Or, à forte dose, l’huile de palme, sur le plan nutritionnel, est pire que le saindoux ! Face à ce constat, Findus a pris la décision de supprimer l’huile de palme dans tous ses produits surgelés d’ici à la fin 2010. L’opération a commencé en 2008, et aujourd’hui, il ne reste plus que 4 produits contenant encore de l’huile de palme. D’ici la fin de l’année, elle devrait donc avoir complètement disparu des plats préparés. Pour l’entreprise, cette démarche a bien évidemment un coût : plus de 2 millions d’€, selon Matthieu Lambeaux, directeur général de Findus France. Un coût qui, on nous l’assure, n’a pas été répercuté sur les prix de vente. Espérons que d’autres industriels suivent l’exemple !