De bon goût !

Avis aux gourmands et gourmets, le Salon Saveurs se tiens jusqu’à ce soir, Porte de Champerret à Paris. Pour la 25è édition, ce rendez-vous très attendu propose un voyage gourmand et multiculturel. Plus de 400 exposants venus de toute la France et du...

Si vous êtes lecteurs, et pas seulement de livres de cuisine, et si vous n’habitez pas trop loin de Viroflay, je vous invite ce samedi 4 décembre, à vous rendre à la bibliothèque. Pour la 2 è année consécutive, elle organise une opération plutôt sympathique...

Au lendemain de la « semaine du goût », revenons un peu sur cette notion…. Comment la définir ? d’après Aude Gaignaire, du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, le goût désigne l’attrait, la préférence, le plaisir éprouvé, le fait d’aimer...

Revenons un peu sur les potirons et autres courges. J’ai cuisiné hier une recette réconfortante, simple et goûteuse (en toute modestie !) : des pâtes au potimarron. Pour 4 personnes 1 petit potimarron 1 échalote 1 demi tablette de bouillon de volaille...

Je vous ai déjà parlé de Tupperware, la célèbre marque … qui va bientôt fêter ses 50 ans ! Si vous pensez encore que « Tuperouaire » comme on l’entend encore souvent est une marque pour mamies (attention, je n’ai rien contre les mamies !!!), vous avez...

En hiver, les légumes se font plus rares… mais c’est l’occasion de profiter des fameux légumes oubliés, poireaux, carottes et autres betteraves. Justement, à propos des betteraves, je suis sûre qu’elles vous rappellent d’horribles souvenirs de cantines,...

Le 18 novembre dernier se sont tenues les premières assises de la Fondation Nestlé France. Présidées par Martial Rolland (PDG de Nestlé France), elles ont réuni plusieurs spécialistes qui se sont retrouvés autour de différentes tables rondes : « existe-t-il...

Depuis plusieurs mois maintenant, Nutri-Net, une étude dite de cohorte (c’est à dire un groupe de personnes suivi pendant plusieurs années) a commencé pour décrypter nos habitudes alimentaires. L’objectif est de trouver 500 000 participants (les Nutrinautes)...

Venu tout droit du pays du Soleil Levant, voici un condiment à découvrir ou redécouvrir ! En japonais, « goma » signifie sésame, et « sio » désigne le sel. Le gomasio est donc un mélange de sel et de graines de sésame traditionnellement utilisé comme...

Dans un mois, c’est Noël ! et oui, il va falloir penser aux repas de réveillons ! Alors, cette année, vous pencherez plutôt pour la traditionnelle dinde farcie, le foie gras aux épices, la bûche aux marrons ou le carpaccio de St Jacques ? Tout le monde...