De bon goût !

Le constant devenait alarmant ! Selon l’enquête de santé CSA / SMEREP, 43 % des étudiants témoignent ne pas manger équilibré…. 23 % des étudiants ne consomment pas de fruits, 36 % ne mangent pas de légumes et près de 22% ne consomment pas de produits...

Vous connaissez certainement ces petits délices que sont les ravioles. Comme son nom l’indique, cette spécialité du Dauphiné se rapproche du ravioli. Elle est composée pour moitié de pâte (farine, eau, oeufs) et pour moitié de farce. Et quelle farce !...

Vous l’aurez sans doute constaté, le lait est, depuis plusieurs mois, l’objet de toutes les attaques. Le comité de nutrition de la Société Française de Pédiatrie s’est d’ailleurs élevé contre ce « déchaînement médiatique croissant » dont les produits...

Ah, le kiwi ! Voilà un fruit dont je me délecte tous les matins, pour bien commencer la journée ! Bourré de nutriments, je l’adore à tous points de vue. Quelques petits conseils : Un bon kiwi doit être de couleur uniforme, sans tache et non fripé. Sa...

Envie d’exotisme, de fraîcheur …. et de bons petits plats savoureux et sains à la fois ? Allez donc faire un tour chez Sushiwest ! Ce concept de restauration rapide haut de gamme tendance japonisante vient de renouveler entièrement sa carte. Pour donner...

Après le chocolat… le poireau ! Je vous le concède, c’est un peu moins glamour... quoique ! Légume d’hiver par excellence, il a tout pour plaire : léger, vitaminé, savoureux, bref, on ne saurait s’en passer. En tous cas, pour ma part, je ne rentre jamais...

Cela ne vous aura pas échappé, on fête aujourd’hui la St Valentin. Une fête certes, un tantinet à but commercial, …. Mais avouons-le, on aime se voir offrir un petit bouquet de roses... ou quelques chocolats. Les chocolatiers rivalisent d’imagination...

Pour continuer sur le thème des poires, et toujours pour rester dans les produits de saison, voici aujourd’hui une salade de St Jacques aux poires. Pour 4 personnes Ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques 1 belle poignée de roquette ou de mâche 100 g de...

Pour continuer sur le sujet de la poire, parlons maintenant variété. Connaissez-vous Angélys ? Sous ce doux nom se cache une poire, mise au point par l’INRA après 35 années de recherche ! Angelys est le résultat du croisement entre la poire « Doyénné...

Après les pommes, parlons un peu poire ! En cette saison, elles sont au meilleur de leur forme. Louise Bonne, Beurré Hardy, Conférence ou Angélys (je vous en reparlerai), elles ont toutes leur charme ! Et si j’adore les savourer telles qu’elles , en dessert,...