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Juin 2012

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Printemps bio (01/06/2012 publié dans : Actualité )

En quelques années, l’agriculture biologique est devenue une véritable tendance de fond. Ainsi, en 10 ans, le nombre d’exploitations bio a doublé ; La part des exploitations bio dans l’ensemble ...
Connaissez-vous la cancoillotte ? (25/05/2012 publié dans : Bons produits )

Cette spécialité franc-comtoise qui manque encore de notoriété en dehors de sa région gagne pourtant à être connue ! Une origine … et une prononciation incertaines La cancoillotte serait née à ...
Tarte au fenouil et fromage de chèvre (21/05/2012 publié dans : Recettes )

En cette période quelque peu frisquette, on aime se réchauffer avec des plats réconfortants. Toujours avec des produits de saison (mon credo, vous l’aurez compris), que diriez-vous d’une tarte au ...
Fenouil, une délicate saveur anisée (09/05/2012 publié dans : Bons produits )

Croquant et vitaminé, ce légume très prisé dans la cuisine méditerranéenne est encore un peu méconnu (aujourd’hui, sa consommation atteint péniblement les 400 g par habitant et par an). Pourtant ...
Sandwich nouvelle formule (26/04/2012 publié dans : Nouveaux produits )

Journées marathon, temps de déjeuner réduit, mais aussi nouvelles formes de consommation, autant de raisons qui explique la place de plus en plus importante de la restauration rapide. Une forme de ...
Triffle printanier (23/04/2012 publié dans : Recettes )

Que faire avec des fraises pas vraiment au meilleur de leur forme ???? Un dessert tout frais, tout léger … les proportions sont à ajuster selon votre gourmandise ! Mélangez du fromage blanc avec ...
Du nouveau au rayon soupes (10/04/2012 publié dans : Nouveaux produits )

Une soupe dans une canette… il fallait y penser ! The Soup (La Courtisane) lance 5 nouvelles recettes de soupes rafraîchissantes pour l’été. Le concept ? Des produits sans colorant, sans ...
Jolies cocottes (10/04/2012 publié dans : Recettes )

J'adore les oeufs ! A la coque (avec des pointes d'asperges et de la fleur de sel), en omelette, sur le plat... ils s'invitent à notre table au moins deux fois par semaine. Pour changer un peu, ...
Quand Philadelphia s'allie avec Milka... (03/04/2012 publié dans : Nouveaux produits )

Avis aux gourmands curieux de nouvelles sensations… Philadelphia s’unit à Milka pour nous concocter une nouvelle pâte à tartiner. Pour les novices, rappelons que le Philadelphia est une spécialité ...
Cheesecake (01/04/2012 publié dans : Recettes )

Je ne me lasse pas de ce dessert frais, léger (quoique…) et gourmand. Il me restait quelques gariguettes de l’année passée dans mon congélateur ; j’ai donc décidé de les intégrer à un cheese cake ...
Les fromages de Mme Loïk… (26/03/2012 publié dans : Recettes )

Tout le monde vous le dira, pour faire apprécier les légumes aux enfants, il faut savoir les présenter de façon avantageuse, les cuisiner de manière originale ….voire, les cacher ! J’en veux pour ...
Pas si blettes... (23/03/2012 publié dans : Bons produits )

Voilà un légume qui ne demande qu’à être dégusté. Il est souvent délaissé, c’est dommage non ? Quelques petits conseils et infos sur ce légume que j’apprécie particulièrement : Bien les choisir : ...
Jolies verrines (05/03/2012 publié dans : Recettes )

Passées de mode, les verrines ? Pas chez moi ! Je les trouve plutôt mignonnes, appétissantes et sympathiques. D’ailleurs, j’en ai réalisé quelques unes ce week-end… dont une à base de betterave, ...
Mangez des pommes ! (20/02/2012 publié dans : Actualité )

C’est le fruit préféré des Français (20 kg par an et par ménage). Juteuse, croquante, sucrée ou acidulée, la pomme a tout pour plaire. La France, grand pays producteur A elle seule, l’Europe ...
Suivez le boeuf ! (20/02/2012 publié dans : Bons produits )

Amateur de (bonne !) viande, carnivores de tout poil, ce site est fait pour vous ! Carré de bœuf.com vous livre à domicile ou au bureau (en cas de fringale intempestive) bœuf, veau, agneau, lapin, ...
Les propositions scandaleuses de M.Dukan (06/01/2012 publié dans : Humeur )

Mais quelle mouche a donc piqué M.Dukan ? Non content de s’enrichir grassement avec son régime hyper-protéiné (pourtant fort décrié … ), ses nombreux livres et produits dérivés (il suffit ...
Qui croustille ? (04/01/2012 publié dans : Nouveaux produits )

Une ou plutôt 2 nouveautés ont fait leur entrée au rayon « céréales du petit déjeuner ». Jordans lance « Crunchy » , qui se décline en version « Noix & fruits » et « Papaye, ananas, banane ». Un ...
Douceurs catalanes (03/11/2011 publié dans : Bons produits )

Je reviens d’une petite escapade à Barcelone, où la cuisine est métissée, ensoleillée, et alterne joyeusement les saveurs sucrées et salées. Parmi les réjouissances, la charcuterie est bien ...
Trop choux (27/07/2011 publié dans : Recettes )

Cela faisait longtemps que mes enfants me réclamaient des petits choux…. En mère (presque) parfaite, j’ai donc répondu à leur demande. Voici la recette : 8 cl de lait 1 c. à soupe de sucre 50 g de ...
Master Sandwich 2011 (29/06/2011 publié dans : Actualité )

On connaissait le concours de la meilleure baguette, ou de la meilleure pizza,… et bien voici celui du meilleur sandwich. Après 2 mois de compétition, la finale du « concours MASTER SANDWICH » ...
Du gruyère à l'apéro (21/06/2011 publié dans : Actualité )

Si vous aimez le vrai gruyère et si vous êtes parisien ou de passage dans la capitale, vos papilles vont être à la fête ! Depuis le 15 juin et jusqu’au 8 juillet, les terrasses de 31 restaurants ...
Le hamburger du mercredi (08/06/2011 publié dans : Recettes )

Mercredi, jour des enfants… et parfois jour de galère pour trouver des plats qui plairont à nos chères petites têtes blondes. Nous avons tous et toutes succombé au jambon/coquillette, steak ...
Sublime, forcément Sublime.... (31/05/2011 publié dans : Nouveaux produits )

Capsules et dosettes ont envahi les rayons des supermarchés, à tel point que l’on se demande comment on pourrait bien vivre avant, sans une machine à expresso… .Et les marques rivalisent ...
Salade de fraises et tomates (27/05/2011 publié dans : Recettes )

Le week-end s’annonce encore ensoleillé. Et avec les températures estivales, les fruits et légumes sont en avance ! Tant mieux pour les adeptes des cerises et autres fraises. Justement, je vous ...
Le barbecue est de sortie ! (23/05/2011 publié dans : Recettes )

Les beaux jours semblent bien installés…. Et qui dit temps ensoleillé, dit déjeuner dehors, pique-nique, barbecue et autre plancha. Ce week end, pour accompagner des échines grillées, j’ai préparé ...
La recette du jour... (16/05/2011 publié dans : Recettes )

Les pâtes ! Voilà un aliment dont on ne saurait se passer. C’est bien simple, on en mangerait presque tous les jours. Oui mais pas n’importe comment ! J’avoue que je suis moyennement adepte des ...
Anniversaire gourmand (16/05/2011 publié dans : Actualité )

Cette année, Delacre fête ses 120 ans. Et oui, c’est en 1891 que Charles Delacre, chocolatier passionné, a ouvert sa 1ère boutique à Vilvoorde, en Belgique. Il développe des biscuits enrobés de ...
Petits flans d'asperges (15/05/2011 publié dans : Recettes )

Vous connaissez mon goût pour les produits de saison…. En ce moment, les asperges sont à la fête ! Blanches, violettes ou vertes, c’est maintenant qu’il faut en profiter. … Donc, on en profite. ...
Nouveaux MOF ! (10/05/2011 publié dans : Actualité )

Vous connaissez les MOF, ce titre prestigieux créé en 1929 et qui « regroupe exclusivement des lauréats ayant reçu le diplôme de "Un des Meilleurs Ouvriers de France"… On connaissait les MOF ...
Un autre risotto (10/05/2011 publié dans : Recettes )

Après le risotto surgelé, voici le risotto printanier ! Certes, les plats préparés rendent de fiers services, mais avouons-le, rien ne vaut un bon petit plat maison, non ? C’est la pleine période ...
Risotto tout léger (10/05/2011 publié dans : Nouveaux produits )

Le snacking ne cesse de se développer. Et la grande tendance du moment, ce sont les fameuses box. Tout le monde s’y met, et on l’on trouve le meilleur comme le pire, il faut bien l’avouer ! ...
Cannelés tout mignons ! (09/05/2011 publié dans : Recettes )

La saison des fraises va bientôt battre son plein. Quel rapport avec les cannelés me direz-vous ? Et bien justement, il se trouve que ce week-end, nous avons cueilli les premières fraises …. A la ...
Y'a de la joie dans le soja ! (06/05/2011 publié dans : Nouveaux produits )

Je viens de goûter un tout nouveau « snacking » puisque tel est le nom consacré… Il nous vient tout droit du Japon, pays du soja. Vous l’aurez donc deviné, cette barre (qui ressemble à s’y ...
Petit point sur les édulcorants (04/05/2011 publié dans : Actualité )

Substances naturelles ou synthétiques, les édulcorants procurent un goût sucré quasiment sans apporter de calories. Zoom sur les principaux substituts présents sur le marché. Stevia C’est la ...
Légumes de printemps (25/04/2011 publié dans : Recettes )

Faire le marché ce week-end était un plaisir : rhubarbe, fraises (encore très chères, attendons un peu !…), petits pois, asperges, oignons nouveaux. J’ai fait le plein de petits légumes, mis la ...
EXKI a 10 ans ! (19/04/2011 publié dans : Bonnes adresses )

Je vous ai déjà parlé des restaurants EXKI…. Voici une nouvelle occasion d’évoquer ce spécialiste de la restauration rapide de qualité, puisque la marque fête ses 10 ans. Un concept en pleine ...
Drôles de pâtes aux blettes... (18/04/2011 publié dans : Recettes )

Aimez-vous les blettes ? Non, ne fuyez pas ! Les blettes ne sont ni fades, ni « beurk », ni sans intérêt, bien au contraire… surtout si on les marie avec de drôles de pâtes en forme de billes. Ces ...
Salade toute fraîche au pamplemousse de Floride (11/04/2011 publié dans : Recettes )

Rafraîchissant, léger, super vitaminé, le pamplemousse a tout pour plaire. Une fois la corvée d’épluchage achevée (avouez que ce n’est pas insurmontable), il se laisse déguster au petit déjeuner, ...
Carottes nouvelles (11/04/2011 publié dans : Recettes )

Depuis quelques jours, c’est presque l’été ! Les étals des marchés prennent de belles couleurs. On va pouvoir se délecter de petits pois, asperges (encore un peu chères toutefois), … et petites ...
Philadelphia débarque en France (05/04/2011 publié dans : Nouveaux produits )

Les adeptes du véritable cheese-cake new-yorkais vont être aux anges ! Après plusieurs mois de préparation, la filiale française de Kraft Foods s’apprête à lancer « Philadelphia » sur le marché ...