On connaissait le concours de la meilleure baguette, ou de la meilleure pizza,… et bien voici celui du meilleur sandwich. Après 2 mois de compétition, la finale du « concours MASTER SANDWICH » s'est tenue le 23 juin dernier à l'Espace 56 de la Tour Montparnasse (avec, en prime, une vue magnifique sur Paris, mais c’est là un autre sujet !).

Les 10 finalistes (tous cuisiniers amateurs) sélectionnés ont réalisé leur sandwich « en direct live », devant un jury composé notamment de Meilleurs Ouvriers de France (dont le boulanger Frédéric Lalos ou le cuisinier Jean-François Lemercier), de professionnels du snacking (dont Corinne Menegaux, directrice du Salon Sandwich & Snack Show) et d'un nutritionniste.

Après dégustation, le verdict est tombé…. Et c’est « Le rocamadour » qui a été élu meilleure recette de sandwich de l'année. Réalisé par David Gackowski, ce sandwich est réalisé à base de pain au maïs, de chèvre frais, de lard fumé, de tomates cerises, roquette et oignons frits. L’heureux gagnant explique que « le sandwich peut aussi être un bon plat, avec des saveurs, des couleurs, des textures, tout comme un plat cuisiné ». Il empoche un chèque de 5000€ , et, suprême honneur, verra son sandwich trôner tous les restaurants BRIOCHE DOREE à partir 27 Septembre …. aux côtés d'une recette exclusive de dessert conçue par Laurent Le Daniel, MOF Pâtissier. Rien ne vous oblige cependant, pour garder la ligne, de manger les deux recettes en même temps….